洛莱塔奶酪工厂：101号公路旁的自制奶酪

洛莱塔奶酪工厂 (Loleta Cheese Factory) 是北加州一家小型奶酪公司，非常适合公路旅行途中稍作停留。工厂每周七天营业，距离高速公路仅五分钟车程，提供超过 20 种不同种类的奶酪供您品尝。如果您在奶酪制作现场参观，他们还很乐意为您讲解制作过程。总之，如果您像我一样喜欢奶酪，那么这里绝对值得一去。

细节

• 营业时间：上午9点至下午5点
• 地点：252 Loleta Dr，洛莱塔，CA 95551

历史

洛莱塔奶酪厂是一家家族企业，生产超过34种不同类型的奶酪。该公司成立于1982年，并于1995年成为加州第一家生产有机奶酪的奶酪厂。

商店

当你把车停进停车场时，你会看到洛莱塔老城区的小镇中心。我周六去的那天，所有店铺都关门了，整个小镇仿佛空无一人，不过至少奶酪店还开着。 这家老店外观很有特色，我很喜欢它招牌上写的“正宗加州奶酪”。 

店内装潢正如你所料，摆满了各种各样的小玩意儿，还有数不胜数的奶酪。 

我去的时候他们没在做奶酪，但是有时候你进来的时候可以看到他们做奶酪。 

显然，美食节目《食客、驾车餐厅和潜水餐厅》也曾到访过这里，​​因为我在墙上看到了展示它的标志。

奶酪

正如我上面所说，这里的奶酪种类非常丰富。我数了数，有超过20种奶酪，而且每一种都可以试吃。不用说，我还没全部尝完就已经很饱了。

这里的口味从蒜香切达干酪到墨西哥辣椒和青椒应有尽有。我最终选定了烟熏切达干酪和浓郁切达干酪作为我的最爱，每种都买了半磅带回家。

这里的人都非常热情，他们告诉我，淡味切达干酪和浓味切达干酪的区别在于陈酿时间的长短，两者大约相差一年。真是活到老学到老。

总而言之，这家店很棒，里面全是美味的奶酪。你可以像我一样带一些回家，或者就拿一块来路边野餐。无论哪种方式，你都是在支持一家本地小企业。如果你也去过这家店，请在评论区告诉我你最喜欢哪种奶酪。