菲利普餐厅位于联合车站和奥尔维拉街附近，自一百多年前创立以来，一直供应着经典的法式蘸汁三明治。这家街角餐厅凭借络绎不绝的顾客、良好的口碑以及趣味十足的菜单和实惠的价格，在洛杉矶的餐饮史上占据了一席之地。菲利普餐厅深谙其道，他们制作的三明治堪称一绝，请继续阅读我的点评。
细节
- 营业时间：每日上午6点至晚上10点
- 周一至周五上午 11:30 至下午 1:30 以及周末人最多。
- 这是菜单。
历史
Philippe The Original 是南加州历史最悠久、最负盛名的餐厅之一。Philippe’s 由 Philippe Mathieu 于 1908 年创立，他自称是“法式蘸汁三明治”的创始人。1918 年的一天，Mathieu 在制作三明治时，不小心将切好的法式面包卷掉进了盛满刚出炉的汁液的烤盘里。一位顾客是一位警察，他表示无论如何都要吃掉这个三明治，第二天又带着朋友来买更多的蘸汁三明治。就这样，“法式蘸汁三明治”诞生了。至于它的名字由来，众说纷纭，有的说是因为 Mathieu 的法国血统，有的说是因为三明治用的法式面包卷，还有的说是因为那位警察的名字是法语。真相已湮没在历史长河中。
餐厅
这家不起眼的餐厅从外面看起来似乎很小，但进去之后才发现它其实很大。不过，这并不意味着总有空位。我到的时候，有八条队伍，每条队伍大约十个人，都在等着点餐，几乎没有空位。当然，这总是个好兆头。我很乐意排队等候，一边看菜单一边等着轮到我。
你首先会注意到的是，菜单上有很多价格实惠的菜品。茶只要75美分，三明治也只要7到8美元左右（截至2017年）。他们试图通过低廉的价格和丰富的菜单来保留老式餐厅的氛围。
餐厅地板上铺着锯末，这是老店的特色，可以吸收水泥地上的污渍。此外，餐厅里还有一家小商店，出售从服装到糖果等各种商品，如果您想买纪念品，这里是个不错的选择。
食物
Philippes餐厅的特色在于他们法式蘸汁三明治使用的酱汁。这种酱汁需要30多个小时熬制而成，以牛肉和蔬菜熬制的传统高汤为基础，再加入烤肉过程中渗出的肉汁，最终呈现出令人垂涎的美味，使他们的三明治更上一层楼。
这里的食物美味绝伦，其实不足为奇。这些食谱已经流传了100多年，如果他们技艺不精，不可能传承这么久。
我点了牛肉蘸酱三明治配土豆沙拉，味道棒极了。看着你点餐的师傅就在柜台后面现场制作三明治，然后一气呵成地递给你，全程没有丝毫停顿或离开柜台，这种体验真的很特别。
不过要说最让我惊喜的，还得说是芥末酱。他们每周都新鲜制作，而且辣得恰到好处，正合我意。芥末酱和三明治简直是绝配，而且他们从上世纪20年代起就一直沿用这个配方。
他们还有一罐腌鸡蛋，我旁边那位男士似乎很喜欢吃，我觉得这是一种独特的配菜，味道还不错。
别忘了点甜点；我推荐苹果派。
总而言之，我认为Philippe The Original是个很棒的用餐地点。在这里用餐，既能感受餐厅的历史底蕴，又能品尝到令人回味无穷的美味三明治，绝对值得与家人分享。不妨亲自去体验一下，并在下方留言。
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