来到扬特维尔，怎能错过名厨托马斯·凯勒的餐厅呢？城里有三家凯勒的餐厅，外加一家面包店，预订难度各不相同，有的非常难订，有的则相对容易。法式洗衣房餐厅（French Laundry）最难订，因为它曾多次被评为世界最佳餐厅。另外两家是布雄餐厅（Bouchon）和Ad Hoc餐厅，其中布雄餐厅更受欢迎，因为它就在同名面包店旁边。我上次去扬特维尔的时候有幸去了布雄餐厅，那是我很久以来最棒的美食体验之一。以下是所有信息，方便您亲自前往。
细节
- 费用：每人 30-40 美元
- 地址：加利福尼亚州扬特维尔市华盛顿街6534号，邮编：94599
- 这些信息来自我2016年的访问。
到达
Bouchon餐厅位于华盛顿街V Marketplace停车场的正对面。市场旁边就有一个大型停车场。餐厅是一栋古色古香的红色建筑，紧邻一家几乎总是排着长队的面包店，您可以在这里了解更多信息。
在你问之前，我先说明一下，这里的食物确实偏贵。不过话说回来，这里是纳帕谷，所有东西都比较贵。但我相信你不会觉得不值这个价，因为这里的食物和体验都非常棒。
餐厅
这家餐厅装潢温馨整洁，以白色、红色和大理石色调为主。室内大约有二十几张桌子，室外则有六张左右。因为天气晴朗，我想好好享受一下，所以选择了坐在室外。另外，如果你打算周末去，一定要提前预订，因为这家餐厅在城里非常受欢迎。
食物
这里的菜单选择太多，真是让人难以抉择。我和妻子品尝了好几道菜，说实话，没有一道不好吃。每道菜都浓郁可口，看得出是用心烹制，而且用了大量的黄油。以下是我们点的一些菜品。
魔鬼蛋——这款魔鬼蛋口感甜辣，带有浓郁的辣根风味，而这种风味实际上来自高品质的第戎芥末酱（并非您通常吃的那种）。刺山柑则为这道菜增添了一丝微妙的咸味。
法式洋葱汤——这道菜摆盘精美，芝士融化在汤面上，令人垂涎。芝士味道浓郁，略带烟熏味，为汤增添了活力。汤汁浓稠顺滑，色泽深沉，风味十足，比一般的法式洋葱汤更加醇厚。
鹅肝——盛在冰镇的盘子里，上面淋着澄清黄油。黄油的味道对我来说有点奇怪，但鹅肝本身却令人惊艳。这道菜配有面包、盐和果酱，可以随意涂抹在鹅肝上。这道菜奢华精致，搭配巧妙，烟熏鹅肝与海盐和果酱的融合简直完美，令人难以置信。虽然价格不菲，但对我来说，这绝对是必点菜品。
牛排薯条——牛排完全按照我的要求烹制，味道简直棒极了。上面淋着满满的柠檬欧芹黄油，焦糖洋葱碎则增添了一抹甜美的风味。薯条本身还不错，但也没什么特别之处；不过，蒜蓉蛋黄酱是自制的，蘸着薯条吃非常美味。这道菜的味道真的让我非常惊喜。
索尔鱼——索尔鱼肉质鲜嫩多汁，味道鲜美。这种鱼肉质相对轻盈，鱼皮酥脆，鱼肉易碎。烹饪过程中，鱼肉会不断涂抹黄油，放入烤箱烘烤，最后淋上柠檬和棕色黄油调制的酱汁，使其口感浓郁顺滑。
我们选了四季豆作为配菜，和其他菜肴一样，淋上了黄油酱汁。四季豆调味恰到好处，味道浓郁。虽然它们算不上健康蔬菜，但味道真是棒极了。
巧克力布雄——热巧克力布朗尼配果仁冰淇淋和焦糖甘纳许。这是我最爱的甜点，但它并非总是出现在菜单上，因为菜单会不时更换。布雄烘焙坊的巧克力布朗尼口感浓郁，冰淇淋也顺滑无比，谁能抗拒呢？
泡芙——淋上巧克力酱，这些几乎空心的奶油泡芙是一种清爽的甜点。它不像布朗尼蛋糕那样浓郁香甜，而是夹着顺滑的法式香草冰淇淋，顶部还铺满了巧克力。
焦糖布丁——正如你所料，它有着酥脆的焦糖表层和柔软的布丁底。这是我吃过最好吃的焦糖布丁之一，强烈推荐。
我们的服务员克里斯全程都非常周到，总是能热情地推荐菜肴或详细介绍每道菜的食材。总而言之，这是我第一次在托马斯·凯勒餐厅用餐，也是我近期吃过的最棒的一餐之一。来扬特维尔旅游，一定要去他的餐厅尝尝鲜。如果你也去体验过，记得告诉我你的感受哦。
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