越南顺化十大必做之事

如果你对历史和越南美食感兴趣，那么你一定会爱上顺化。它是越南的古都，也是越南一些最棒的地方美食的发源地。

我最美好的回忆大多与美食有关，但顺化——这座位于香江畔的越南中部城市——还有许多其他值得体验的活动。亮点包括规模宏大的19世纪皇城和安葬着阮朝十三位皇帝中九位的皇家陵墓。

前两次去越南旅行我们都错过了顺化，所以最近一次为期一个月的越南之旅，我特意在那里待了相当长的时间。

如果您正在游览这座古都，并且需要帮助规划行程，那么下面列出了顺化最受欢迎的十件事。

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在Hue可以做的事情

1. 享用咸咖啡

你可能听说过河内的鸡蛋咖啡（ca phe trung） ，但你听说过顺化的鸡蛋咖啡（ca phe muoi）吗？和鸡蛋咖啡一样，它也是顺化独有的本土咖啡饮品。

Ca phe muoi 字面意思是“盐咖啡”。它是一种冰咖啡饮料，是将越南咖啡过滤到由发酵牛奶、盐和可可粉混合而成的泡沫状混合物中制成的。

加盐咖啡听起来或许有些奇怪，但味道却出奇地好。盐能衬托出可可和牛奶的甜味，同时又能中和咖啡的苦涩。这是一款美味独特的咖啡，如果你喜欢咖啡，来顺化一定要尝尝。

我在顺化喝过几次盐咖啡，但我建议去据说是盐咖啡发源地的Ca Phe Muoi尝尝。他们家的盐咖啡甜、咸、苦的比例最均衡。

如需更多咖啡推荐，请查看我们的顺化咖啡指南，其中列出了顺化最好的咖啡馆。

地址： 142 Đặng Thái Thân, Thuận Hoà, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế, Vietnam
营业时间：周一至周五 6:30-11:30AM、1:30-10PM、周六至周日 6:30AM-10PM
预计消费： VND每杯 15,000

2. 游览皇城

如果您对越南历史感兴趣，那么参观顺化皇城是顺化最重要的活动之一。它是顺化的主要景点，指的是一座被城墙环绕的宫殿建筑群，从1802年到1945年一直是阮朝的权力中心。

如果你看一下顺化的地图，你会注意到一个更大的方形护城河区域内还有一个方形护城河区域。我对这些术语仍然有些困惑，但我认为“皇城”指的是内部的方形区域，而“城池”指的是环绕它的更大区域，尽管“城池”这个词似乎也被用来指代皇城本身。

顺化皇城由居民区和商业区组成，您可以随意探索该区域，但进入封闭的皇城需要支付 20 万越南盾的入城费。

如果您计划参观皇家陵墓，您可以购买包含两座或三座陵墓门票的组合票，价格分别为 420,000 越南盾和 530,000 越南盾。

皇城是一座庞大的建筑群，由众多寺庙、宝塔、皇家寝宫、陵墓以及紫禁城组成——紫禁城是只有皇室成员和少数侍从才能进入的私密内城。如果您计划自行游览皇城，至少需要两个小时。您可以参考这份皇城自助游攻略，获取参观景点和游览顺序的建议。

我想要导游的帮助，所以我参加了这个一日游，它带我去了皇城、两座皇家陵墓、天姥寺和其他一些文化景点。

如果您觉得这条旅游线路不适合您，那么您还可以在Klook或Get Your Guide上选择其他顺化历史之旅。

开放时间： 上午 8 点至下午 5:30（周五至周三），上午 8 点至晚上 10 点（周四）
门票： 200,000 越南盾（皇城）/ 420,000 越南盾（皇城 + 2 座皇家陵墓）/ 530,000 越南盾（皇城 + 3 座皇家陵墓）

3. 吃顺化牛肉粉

在顺化，吃上一碗牛肉粉（bun bo）是最美味的体验之一。它不仅是我在顺化最喜欢的菜肴之一，也是我在整个越南最喜欢的菜肴之一。

为了表明其产地，这道菜在越南其他地方被称为顺化牛肉粉（bun bo hue），但在顺化，通常简称为牛肉粉（bun bo）。这是一种极其美味的汤面，由米粉、牛肉薄片和大块牛腱肉制成。

我们在顺化吃过很多次牛肉粉，每次都非常美味。牛肉粉是我真心想每天都吃的菜。

如需更多美食推荐，请查看我们的顺化美食指南，其中列出了顺化最好的餐厅。

推荐品尝地点： Mu Roi、Quan Cam、My Tam
预计消费： 每碗约 30,000 越南盾

4. 探索皇家陵墓

与皇城一样，参观历代皇帝的陵墓也是顺化最受欢迎的旅游项目之一。顺化共有七座已知的皇陵，但只有启定陵、明命陵和嗣德陵这三座陵墓比较受游客欢迎。这主要是因为这三座陵墓保存状况相对较好，而且交通便利。

如果您愿意，可以参观全部七座陵墓，但除非您对阮朝有特别的兴趣，否则上述三座陵墓就足够了。

这三座陵墓均位于距离顺化市中心至少 5 公里（3 英里）的地方，因此您需要安排交通工具前往（人力车或 Grab）。

参观陵墓的门票为每座陵墓 150,000 越南盾，但您可以购买组合票，将皇城门票与两座（明命陵、启定陵）或三座（明命陵、启定陵、嗣德陵）陵墓捆绑在一起，价格分别为 420,000 越南盾和 530,000 越南盾。

正如之前所述，我参加了一整天的导览游，游览了皇城以及明命陵和启定陵。

明命皇帝陵墓

据我的导游说，明命帝陵是顺化已知的七座皇家陵墓中规模最大的一座，也是最对称的一座。它由大约四十座建筑组成，这些建筑巧妙地分布在一片44英亩的林地中，一条中央步行道将林地一分为二。

与可以看到实际陵墓的启定皇帝陵墓不同，我的导游解释说，明命皇帝陵墓在陵园内的确切位置尚不清楚。

明命帝是阮朝第二位皇帝，从1820年统治至1841年去世。据维基百科记载，他以反对法国干涉越南和坚持严格的儒家正统教义而闻名。

营业时间： 每日上午8点至下午6点
门票： 15万越南盾

启定皇帝陵墓

启定陵的面积虽然比明命陵小得多，但其宏伟的风格和精细的细节处理却更令人印象深刻。陵墓设计极尽奢华，让人感觉仿佛置身于一座皇家陵墓，而非公园。

陵墓建在山腰上，你需要爬上雕刻着龙形栏杆的台阶，然后穿过有石制荣誉卫士雕像的庭院，才能到达陵墓顶部的内殿。

陵墓内有一尊与真人大小相同的启定皇帝铜像。他是阮朝第十二位皇帝，也是最后一位在顺化建造皇家陵墓的皇帝。他的继任者保大帝则是阮朝最后一位在位皇帝。

启定皇帝是一位不得人心的皇帝，他向百姓征收重税以资助这座陵墓的建造。

营业时间： 每日上午8点至下午6点
门票： 15万越南盾

嗣德皇帝陵墓

我没能参观嗣德陵，但据说它是所有皇家陵墓中规模最大、最奢华的。它是唯一一座既是陵墓又是皇帝住所的陵墓，因此其设计兼顾了陵墓和生活空间的双重功能，非常精细。

在生命的最后阶段，嗣德皇帝隐居于这座陵墓之中。陵墓占地 30 英亩，拥有广阔的庄园、松树林、亭台楼阁，以及一个湖泊，湖中还有一座小岛，皇帝可以在岛上猎捕小型动物。

嗣德是阮朝第四位皇帝，也是在位时间最长的皇帝。他统治了36年，从1847年到1883年去世。他没有子嗣，由他的养子坚福继承皇位。

据维基百科记载，嗣德因其坚定的儒家思想以及对外国人和创新的反对而闻名。

您可以通过Get Your Guide预订参观这三座陵墓的旅游行程。

照片由 Nadezda Murmakova 通过 Shutterstock 拍摄

开放时间：每日上午7点至下午5点30分；
门票： 15万越南盾

5. 参观天姥寺

天姥寺是顺化最重要的景点之一。它占地两公顷多，其七层楼高、21米（69英尺）的八角形塔——塔福缘（如下图所示）——被视为顺化的非官方象征。

天姥寺又名天后寺。相传，一位老妇人曾出现在天姥寺所在的河溪山上，预言一位君主将在这座山上建造一座佛塔。

听到她的预言后，阮皇于1601年下令建造这座寺庙。寺庙最初建造得十分简朴，但在随后的几个世纪里经历了多次翻修和扩建。事实上，直到1844年，标志性的福缘殿才建成。

天姥寺位于香江畔，在皇城以西约3公里处。您可以自行前往（乘坐人力车、Grab或龙舟），但我参加的是同一个旅行团，该旅行团也带我参观了皇城和两座皇家陵墓。

开放时间： 每日上午 8 点至下午 5 点；
门票： 免费

6. 探索东巴市场

东巴市场是顺化最古老的市场。它位于香江岸边，占地约16000平方米，拥有数百个摊位，出售新鲜肉类和农产品、服装、手工艺品和家居用品。

亚洲市场总是充满乐趣，你可以在东巴市场花上几分钟或几个小时，漫步于迷宫般的巷道和摊位之间。街头摄影师一定会喜欢在这里迷失方向。

除了喝了一杯越南鱼露（甘蔗汁）之外，我没有在市场里吃东西，但是那里有一个美食广场，提供许多看起来很美味的越南菜，而且价格便宜。

营业时间： 每日上午6点至下午6点

7. 吃顺化米粉

统称为“顺化米糕”的这几款小米糕，或许是你在顺化能品尝到的最有趣的菜肴之一。我尝了六种不同的口味，每一种都用米粉制成，并且都加入了某种形式的虾。

Banh beo（如下图所示）可能是最广为人知的，但其他类型包括 banh uot、banh ram it、banh nam、banh loc 和 cha tom。

因为它们的原料相似，所以味道也大同小异——口感柔滑细腻，鲜味十足。我只能这样形容它们的味道：就像一颗颗小小的风味炸弹。

你可以单独点不同种类的顺化米粉，但很多餐厅也会提供拼盘，我建议你试试。Original Hang Me餐厅以供应城里最美味的顺化米粉而闻名。

推荐餐厅： Hane Me、Hang Me Me
预计消费： 约 180,000 越南盾（两人）

8. 在康亨岛品尝康亨和芝士饭

如果说牛肉粉是我在顺化最喜欢的地方菜，那么蛤蜊饭（或蛤蜊米粉）就是我的第二选择。这道菜也是顺化特色菜，用米饭（蛤蜊）或米粉（米粉）做底，上面铺着炒蛤蜊、蔬菜和其他各种配料。

我在顺化的不同餐厅多次品尝过米饭和米粉。米饭是这道菜的传统做法，但我更喜欢米粉的口感，而不是米饭。这道菜分量不大，通常作为小吃享用，所以你完全可以在一次用餐中尝试这两种做法。

我在顺化没有遇到我不喜欢的母鸡包，但我最喜欢的版本是位于昆亨岛的Com Hen Hoa Dong （上图所示）供应的那碗。

干煸岛是位于香江中央的一条狭长小岛。它被认为是干煸的发源地，所以我建议去那里尝尝。花洞干煸是品尝干煸的最佳去处。

搭配康亨岛（Con Hen）的常见菜肴之一是玉米甜汤（Che Bap）。这是一种用甜玉米制成的越南甜汤。在顺化，几乎到处都能吃到玉米甜汤，但据说用康亨岛种植的玉米制作的玉米甜汤味道最佳。

供应鸡肉饭（com hen）和鸡肉米粉（bun hen）的餐厅通常也会供应玉米粥（che bap）。我在顺化吃过的最好吃的玉米粥是花东鸡肉饭（Com Hen Hoa Dong）的，它浓稠香滑，里面还夹杂着香甜脆嫩的玉米粒。

推荐餐厅： Com Hen Hoa Dong
预计消费： Com Hen 约 10,000 越南盾，Che Bap 约 8,000 越南盾

9. 参观废弃的水上乐园

如今，探索废弃场所似乎成了许多游客的爱好。这为更具冒险精神的旅行者提供了一次别具一格、出人意料的旅行机会。

在顺化，您可以参观胡翠仙水上乐园，这座废弃的水上乐园自2006年起就已关闭，距离其开业仅两年。似乎没有人知道它为何如此迅速地关闭，但当地人似乎认为这座乐园被诅咒了，这使它成为顺化最诡异的景点之一。

据报道，该公园投资了700亿越南盾（约合300万美元），因此其突然关闭更加令人费解。该公园于2013年易主，但将其改造成生态主题公园的尝试屡次失败。

胡翠仙寺位于顺化市中心以南约8公里处，所以您可能需要租辆摩托车或叫Grab才能到达。入口处可能有保安，但我听说您可以支付10,000至20,000越南盾让他放您进去。

探索胡翠仙公园是顺化市比较特别也比较刺激的体验之一，但请注意，这座公园已经废弃，所以可能不太安全。请自行承担风险。

图片来自 Shutterstock，摄影师：Yu​​ttana Suntivong

10. 体验顺化皇家美食

如果您想享用一顿正宗的宫廷餐，那么您可能会对顺化宫廷菜感兴趣。这是一种包含八九道菜的套餐，旨在重现阮朝宫廷成员享用的皇家菜肴。

下图是裹着葱段的烤牛肉丸。正如您所见，摆盘至关重要，因此许多菜肴都搭配精心雕刻成各种动物形状的蔬菜。

诚然，这次体验确实有点游客化，但这可能是因为我对这类菜系了解甚少。我真希望当时能有位越南美食史专家给我讲解这些菜肴。

总之，我很享受这次体验，因为食物不仅美味，而且还让我有机会好好洗个澡，在越南吃了那么多街头小吃之后，坐下来享用一顿正餐。

顺化有好几家餐厅都供应宫廷菜，但古顺化花园餐厅的评价遥遥领先。虽然价格是其他地方的两倍，但我认为这辈子可能只会吃一次，所以多花点钱也值得。

推荐体验地点： 古色古香花园别墅
预计人均消费： 约1,179,000越南盾以上

关于在Hue最值得体验的活动的最终想法

希望我提供的顺化旅游建议足够多，能帮助你规划行程。

我没去，不过在顺化，另一个很受欢迎的活动是去白马国家公园一日游——白马国家公园位于市中心以南约1.5小时车程处，曾是一个避暑胜地。公园拥有超过220平方公里的茂密丛林，遍布徒步小径、湖泊和瀑布。您可以通过Klook或Get Your Guide预订白马国家公园一日游。

说实话，顺化的历史景点固然有趣，但我们旅行是为了美食，所以最让我印象深刻的是当地的特色菜肴。顺化牛肉粉（bun bo hue）只尝了几口就成了我最爱的越南菜之一。鸡肉粉（bun hen）和奶油咖啡（cafe muoi）也给我留下了深刻的印象。

我觉得我在这篇指南里已经讲了太多关于食物的内容了，但我甚至还没有提到 nem lui、banh khoai、banh ep 或 banh trang trung！

许多城市都令我们着迷，但只有少数城市能让我们如此喜爱，以至于我们真的想在那里生活。顺化——拥有美味的越南美食、引人入胜的历史和悠闲的小镇氛围——就是这样的城市之一。

我们一定会再来的。