在加州马歇尔镇，就在托马莱斯湾畔，就能体验到你梦寐以求的牡蛎盛宴。我知道你会说：“可是乔什，我不喜欢牡蛎。” 对此，我的回答是，你只是还没吃到真正美味的牡蛎。当你坐在露台上，手拿刀子、戴上橡胶手套，再来一杯牡蛎汁，亲手撬开新鲜的牡蛎时，我想你会重新考虑你的看法。霍格岛牡蛎公司是太平洋海岸公路上的必游之地，以下是所有相关信息。
细节
- 营业时间：每周7天，上午9点至下午5点
- 免费停车
- 地址：加利福尼亚州马歇尔市海岸线公路20215号，邮编：94940
- 截至2017年的信息
历史
1983年7月，霍格岛公司在托马莱斯湾租下了五英亩的贝类养殖地，开始养殖牡蛎。如今，他们在托马莱斯湾的养殖面积已超过160英亩，年产量超过350万只牡蛎。他们致力于可持续水产养殖技术，并秉持“从海湾到餐桌”的理念，确保养殖过程的每个环节都符合他们的标准。我与这里的养殖户进行了短暂的交流，发现他们确实如此，因为他们都乐在其中，并且非常乐于谈论牡蛎养殖的方方面面。
地点
当你转过弯看到挂着“live to shuck”标志的旧木屋时，你就知道你来对地方了。
路边有很多停车位，大楼前面也预留了一些停车位，方便顾客取外卖。
主要的用餐地点是后院露台酒吧，那里有很多野餐长椅，可以俯瞰美丽的托马莱斯湾；这是您可以去的最好的牡蛎品尝地点之一。
就在你点餐台后面，你可以看到他们在养殖牡蛎。桌子上摆着一袋袋的牡蛎，他们正在分拣，然后把牡蛎放到后面的大水池里，这样才能保证你点餐时牡蛎的新鲜度。
牡蛎
订购时，您只需走到窗口，选择尺寸和类型，然后说明数量即可。他们提供几种不同的尺寸。
他们还提供野餐服务，只需额外支付五美元，就能拿到一把刀、一副橡胶手套，以及所有你需要的酱料，让你在后院露台上就能轻松撬开牡蛎。我体验过这项服务，强烈推荐，因为这里是放松享用牡蛎的绝佳地点。他们还推荐我点一份“猪油渣”酱，它是由米醋、墨西哥辣椒、香菜和其他一些酱料调制而成。搭配我买的牡蛎，味道简直棒极了，我强烈推荐！
我就是在这里坐下来享用我的盛宴的。
作为剥虾新手，我接受了指导，很快就上手了。一旦掌握了技巧，剥虾就很容易，而且戴手套还能防止扎伤自己。
吃完牡蛎后，我就继续上路了。说实话，在公路旅行的路上，我好几次都想起了这美味的牡蛎。和新月城（Crescent City）的Hensels餐厅（现在已经关门了）一样，这绝对是我旅途中吃过的最棒的美食之一。如果你有推荐的牡蛎店，一定要在评论区留言，我一定要去尝尝。
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